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朽木的空间博客

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[原创]今天是腊月二十五,磨豆腐  

2018-02-10 06:41:59|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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[原创]今天是腊月二十五,磨豆腐 - 朽木 - 朽木的空间博客

                            今天是腊月二十五,传统是百姓为过大年准备
                           豆腐的日子。过去(当然是解放前了)穷人家
                           吃不起肉,所以豆腐是过年的主打菜了。这时
                           磨出来的豆腐分成三部分:第一部分留出来眼
                           末前吃的;第二部分是把大块豆腐切成小块放
                           在窗外冻起来,成冻豆腐好保存,哪天想吃了
                           就抓几块和其他菜放一起上锅顿,别有风味;
                           第三部分,放在一个干净的容器里撒上盐腌起
                           来,等青黄不接时当咸菜吃;或者喝酒时当酒
                           菜。豆腐是一种营养丰富的食材,常吃对人体
                           有很好的保健作用。成为人们的必食食品。   
                                            
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